Sfaturi Culinare 6 iunie 2016

Clătite americane Clătitele americane sunt delicioase în combinaţie cu fructe, dulceaţă, sirop, nutella sau frişcă.  Clătitele americane sunt mai groase şi pufoase comparativ cu cele clasice, subţirele, cu care ne-am obişnuit noi. Şi se fac foarte simplu. INGREDIENTE: 30 g unt topit 130 g făină 2 linguri zahăr 1 linguriţă cu vârf de praf de copt 240 ml lapte 1 ou mare un vârf de sare ulei pentru prăjitul clătitelor Mod de preparare: 1 - Amestecă într-un castron făina, zahărul, sarea şi praful de copt. 2 - Într-un alt vas amestecă untul topit (să nu fie fierbinte) cu laptele şi oul. După ce pui oul bate puţin cu telul compoziţia pentru a se omogeniza bine. 3 - Toarnă ingredientele uscate (amestecul cu făină) peste cele lichide şi amestecă-le puţin să se omogenizeze, nu amesteca prea mult. 4 - Încinge bine tigaia nonaderentă pentru clătite şi unge-o cu puţin ulei (pentru o ungere fină foloseşte ...

Prăjitură negresă pufoasă – rețetă simplă de negresă cu ciocolată prăjitură negresă rețetă negresă pufoasă negresă cu ciocolată prăjitură cu cacao desert de casă rețete dulci simple prăjituri de casă desert ciocolată Ingrediente pentru prăjitură negresă pufoasă 4 ouă 200 g zahăr 200 g unt 200 g ciocolată neagră sau menaj 150 g făină 30 g cacao 1 plic zahăr vanilat 1 praf de sare Mod de preparare pas cu pas Topește untul și ciocolata la bain-marie sau la foc mic, amestecând până obții o compoziție fină și omogenă. Lasă să se răcească ușor. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Adaugă treptat ciocolata topită și amestecă ușor, păstrând textura aerată a compoziției. Încorporează făina cernută, cacaua și praful de sare, amestecând până obții un aluat omogen și catifelat. Toarnă compoziția într-...

Empanadas EMPANADAS reţetă originală.   Iată de ce ingrediente ai nevoie dacă vrei să prepari această mâncare cu specific spaniol! Pentru aluat: 300 g făină 200 g unt 2 ouă ½ linguriţă sare Pentru umplutură: 500 g carne tocată de pui 200 g ciuperci 2 legături ceapă verde 3 căţei usturoi 1 morcov boia iute cimbru sare piper ulei pătrunjel Preparare: Într-un vas, amesteci făina cu untul tăiat cubuleţe. Adaugi ouăle, sarea şi frămânţi un aluat pe care îl dai la frigider 20 de minute.   Pentru umplutură, cureţi legumele, verdeţurile şi le speli. Tai mărunt ciupercile, razi morcovul, zdrobeşti usturoiul şi toci ceapa verde. Încingi puţin ulei într-o tigaie şi căleşti ceapa, usturoiul şi morcovul ras. Adaugi carnea de pui tocată şi o căleşti până când scade toată zeama. Adaugi ciupercile, pătrunjelul tocat şi condimentezi cu boia iute, cimbru, piper şi sare, după gust.  Dai tigaia deoparte şi laşi umplutura s...